1.芳香植物的定义

　　芳香植物是具有香气和可供提取芳香油的栽培植物和野生植物的总称，是兼有药用植物和香料植物共有属性的植物类群。

　　2.芳香植物类型

　　根据植物香气的释放部位，芳香植物可分为：花香类、叶香类、果香类及其他类四种主要类型。

　　2.1花香类

　　这类植物的花器官，包括花瓣和花蕊能散发出香味，是芳香植物的主体类型，包括了众多的木本与草本类花卉，如：

　　桂花(Osmanthus fragrans)、白兰(Michelia alba)、白玉兰(Magnolia denudata)、蜡梅(Chimonanthus praecox)、栀子花(Gardenia jasminoides)、茉莉(Jasminum sambac)、九里香(Murraya exotica)、含笑(Michelia figo)等。

　　2.2叶香类

　　这类植物的叶片大多具有透明的油腺点，晶莹透彻，叶细胞内含有许多挥发性油，如：

　　香樟(Cinnamomum camphora) 、月桂(Laurus nobilis)、天竺桂(Cinnamomum japonicum) 、香柏(Sabina pingii var.wilsonii) 、迷迭香(Rosmarinus officinalis) 、藿香(Agastache rugosa)及众多芸香科植物等。

　　2.3果香类

　　是指果实能产生并释放香味的一类植物，其中许多均属于可食用的水果，如：

　　柑橘(Citrus reticulata) 、柠檬(Citrus limon) 、佛手(Citrus medica var. sarcodactylis) 、苹果(Malus pumila) 、石榴(Punica granatum) 、草莓(Fragaria xananassa) 、西番莲(Passifloracoerulea)等。

　　2.4其他类

　　有些植物的芳香还可以从根、枝或茎杆散发出来，如：

　　柳杉(Cryptomeria fortunei) 、红豆杉(Taxus chinensis) 、香椿(Toona sinensis) 、叉子圆柏(Sabina vulgaris) 、菖蒲(Acorus calamus) 等。

　　3.芳香植物的功能

　　3.1游赏功能

　　芳香植物具有特定的观赏寓意，能形成独特的园林植物意境美，如松柏的苍劲、兰花的优雅、桂花的清香等。

　　我国古典园林中就不乏芳香植物的应用先例， 如苏州留园的“闻木犀香轩”、拙政园的“远香堂”等。这类植物除了视觉上的美感外，还能带来嗅觉上的愉悦。

　　芳香植物用于园林绿化，可使绿化效果达到视觉和嗅觉的统一，还可以释放多种挥发性物质，影响动植物和微生物的活动，调控生态平衡，发挥更加丰富的生态效应。

　　3.2保健功能

　　芳香植物用于医疗保健又称芳香疗法(Aromatherapy)，其概念于1936年首次由法国化学家Gattefossé提出，指通过吸入香料或挥发性物质用于治疗、减轻或预防疾病、感染和不舒服等症状的方法。

　　芳香植物在医疗保健上的作用可以分为两个方面:

　　3.2.1生理方面

　　我国古代早有植物香料用于保健治疗的记载：华佗曾经用丁香(Syringa)加麝香等香囊、香球治疗呼吸道感染、吐泻等。事实上，天然香料和传统中医药学是一脉相承的。例如，菊花(Dendranthema morifolium)的香气能治感冒、眼翳、头痛、头晕;桂花的香味有清肺、解郁、避秽的功能。

　　上海闵行体育公园内有国内首个保健型芳香植物园，园内分为“助睡眠”与“降血压”两大功能区。试验证明，90%的体验者夜间睡眠得到明显改善，70% 的高血压患者在闻香过后，血压有不同程度的下降。

　　据上海交通大学芳香植物研发中心主任姚雷教授等人的研究表明，芳香植物的挥发物如香叶醇、芳樟醇、乙酸芳樟酯、丁字香酚等，对于控制中、轻高血压患者血压“晨峰现象”具有实际效果。

　　3.2.2心理方面

　　优雅的香气，沁人心脾，令人清爽，可提高神经细胞的兴奋性，给人一种愉快的感受，使情绪得到改善，消除疲劳从而调节免疫系统。例如，紫罗兰(Matthiolaincana)香和玫瑰(Rosa rugosa)香可以给人爽朗和愉快的感觉;兰花(Orchidaceae)香可以解除人的烦闷、忧郁;迷迭香、薄荷(Mentha)香对人的想象力有良好的促进作用。

　　3.3消毒杀菌

　　植物芳香中含有的醇类、酚类、醛类、酮类、帖烯类、醚类、半帖烯类等多种芳香族和低级醋类化合物以及其他抗氧化物质、抗菌物质等成分，通过空气流通的作用，能够扩散到周围环境中，达到杀灭病菌、净化空气的作用。其中丁香、桂花、香樟、松树(Pinaceae)、柏树(Cupressaceae)等杀菌效果尤为明显。

　　另外万寿菊(Tageteserecta)、薰衣草、胡椒木(Zanthoxylumbeecheyanum ‘Odorum’)等还具有驱赶蚊虫的功效。

　　4.应用范围

　　植物的“芳香美”不受视线限制，在园林应用上可以分为：

　　4.1主景式

　　即用芳香植物作为植物景观的主体，用大面积的芳香植物为游人带来嗅觉和视觉上的震撼。如布鲁克林植物园中的芳香园(Fragrance Garden)，它是美国第一个为盲人设计的花园, 这里种植着各种芳香花卉, 盲人可以通过不同的香味辨别出不同的植物。还有加拿大皇家植物园内的芳香园、日本北海道薰衣草园等。

　　4.2康体保健式

　　主要是依据芳香疗法的基本原理，通过植物的芳香来达到康体健身目的的一种应用方式。

　　如上海的闵行体育公园，就是运用芳香植物设计出“助睡眠”和“降血压”二大功能区。

　　又或者建造“芳香植物观光园”，利用各种花香类、果香类植物，让游人参与耕作、采摘、收割等劳作，提供观赏、食用、闻香等活动，减轻现代人来自环境、情绪、身体、精神的各种压力，避免“文明病”的产生，达到健康身心的目的。

　　4.3点缀配景式

　　是将芳香植物作为烘托环境氛围，起配景作用的一种应用形式。根据芳香植物的生态学与生物学特性的不同，与其他主景植物有机合理搭配，以花坛、花境、花丛、树丛等多种形式应用于各类园林绿地中，具有实用范围广，形式灵活多样，应用管理简便等特点，是目前芳香植物应用最为普遍的形式。

　　芳香植物用于园林中的点缀，可以使人“只闻其香，不见其花”，从而诱使游人去寻找、探索，能够令园林更富惊喜性和趣味性。

　　5.芳香植物应用的注意事项

　　芳香植物多种多样，有些植物的香味过于浓烈，可能使人难受，或引起皮肤过敏，甚至有害人体健康，因此选择芳香植物必须慎重。

　　要注意不同香味搭配产生的效果。通常应以1 ～ 2 种或类型的芳香为主，适当控制其他芳香植物的种类和数量，以免香气混杂产生不良效果。还要注意人与“香源”间的距离，如糖胶树(Alstoniascholaris)、夜来香(Telosma cordata)等香气过于浓烈的植物，应减少种植的数量，同时避免与人太近。

　　芳香植物应栽植在空气流通良好的上风向，这样有利于香味的扩散，同时也避免了通风不良造成的香味过于集中。