玫瑰疗法在古阿拉伯医学中更加蓬勃发展。其中最知名的就是阿维森纳（Avicenna，全名Abu Ali ibn-Sina）——著名的医生、自然科学家、数学家、哲学家、公众人物和诗人。他著述的医学经典影响了欧洲医学600年，一度是所有欧洲医学院的基础课。阿维森纳的伟大可比肩希波克拉底和盖伦。在形容阿维森纳的权威性时，米开朗琪罗说：”宁在盖伦和阿维森纳面前错，不在他人面前对”。

阿维森纳开创了玫瑰入药的多元化和各种治疗方式，而玫瑰花酱（Julanjubin）和用蜂蜜或糖制成的玫瑰水饮料（Juleb，音译自阿拉伯国家的Gulab，译者注）是他最有特色的药方，也是阿拉伯医学中的经典药方。玫瑰叶、玫瑰叶鲜液、玫瑰糖浆、玫瑰精油，甚至玫瑰果，都被用来入药。

玫瑰花酱被用来治疗各种热病(febrile conditions)和腹痛，但最知名的还是当做药，治疗肺结核，这种治疗方法一直沿用到二十世纪的上半世纪。玫瑰花水的应用层面非常广，尤其在治疗发热（febrility）、胃溃疡（gastric ulcer）和通过净化胃肠道治疗胃肠异常（gastrointestinal disorders）。

关于玫瑰精油，阿维森纳写到：“玫瑰精油可强壮大脑，令思维敏捷”。 玫瑰精油可以治疗各种原因引起的头痛：因病引起的、阳光晒或闷热引起的、酗酒引起的、身体受伤或脑震荡引起的、偏头痛引起的等等。

如果病人头部受开口伤或脑干损伤，阿维森纳建议用加温的玫瑰精油处理，对于神经暴露或病变，也可以用此法。

玫瑰制剂被广泛地用来治疗消化系统疾病：唇炎（cheilitis)、口腔炎（stomatitis）、口臭（halitosis）、食欲不振、胃炎(gastritis)、胃溃疡(gastric ulcer)、结肠炎（colitis）、顽固性便秘（obstipation）等。 对于溃疡型结肠炎，用玫瑰油进行灌肠，同时口服玫瑰糖浆。

用玫瑰精油治疗痔疮和肛裂，是一种非常普遍的治疗手段。对于肝病，则开玫瑰汁液的方子。

如果公认玫瑰是“花中王后”，那在治疗眼科疾病中，玫瑰当之无愧是“药中王后”。治疗眼部炎症，阿维森纳会使用玫瑰鲜叶汁液、玫瑰花水、玫瑰精油以及用玫瑰油制成的各种油膏。

把温玫瑰精油或用香薰法，滴入耳朵，可以止痛，治疗耳朵化脓（purulent discharge）。

对于昏厥（syncope），冰镇的玫瑰水可以作为催醒剂（analeptic）。

阿维森纳在治疗中，利用玫瑰制剂治病的例子非常多，疾病种类也各有不同，不胜枚举。例如，玫瑰制剂用来治疗龋齿（Dental caries）、铁锈色痰（rusty sputum）、各类呼吸困难（dyspnoea）、妇科疾病、鸦片中毒、毒蛇和毒蚊虫叮咬、酗酒、皮肤丹毒（erysipelas）、软组织蜂窝组织炎（soft tissue phlegmons)、复杂外伤的愈合、烧伤等。

玫瑰花水和玫瑰精油在护肤品中，地位很高，用于治疗头皮屑、疣、秃顶（in alopecia）以及除味剂等。

哈拉维（Abu Mansur Mustafa bin Ali Haravi)是阿拉伯医学中，另外一个杰出的代表人物。他强调玫瑰制剂“可以活化人体的内脏器官”，他把这种活化归结为玫瑰香气在人体内运行时对人体的影响。这种天才般的推测，可以作为特别借鉴，探索芳香物从精神和生长激素方面对人体的作用（the psychotropic and somatotropic effects of aromatics on humans)。

玫瑰产品初期是由商队和十字军带到欧洲的。公元九世纪，世纪上最有名的萨勒尔诺医学院（Salerno Medical School)在意大利开办。这是古老的欧洲大陆上第一所医学院，直到十九世纪中期才停办。对这所医学院的发展有重大贡献的是非洲的康斯坦丁（Constantine of Africa),他把很多阿拉伯的医学文献翻译成拉丁文。