关于玫瑰的故事，古罗马神话继承了古希腊神话衣钵。

其中一个关于玫瑰的神话讲述到，阿多尼斯（Adonis）深爱着维纳斯（Venus），但是战神马斯（Mars）也暗恋着维纳斯。为了得到维纳斯，战神设计要杀死阿多尼斯。维纳斯闻讯后，急匆匆地赶去阻止战神。慌乱中跌倒玫瑰花丛中，脚上鲜血直流，流淌到地上的鲜血处，长出了红玫瑰。

另外一个罗马神话说：温柔的西风神泽菲罗斯（Zephyr）深爱着花神弗罗娜（Flora），但是花神除了花以外，对任何人都无动于衷。为了接近弗罗娜，泽菲罗斯变成了一朵鲜艳芬芳的玫瑰，花神非常眷爱，忍不住亲吻了玫瑰花朵，泽菲罗斯从此赢得了美人的爱情。

 

  神话中关于Rose的诞生，是因为花神弗罗娜被爱神丘比特的箭射中，她捂着伤口，叫“Eros”（丘比特的名字），但是因为疼痛难忍，她发音成了“Rose”，从此，Rose成了爱神丘比特的别称，Rose（玫瑰）也成了爱情的象征。

 

除了这个美丽的传说，在古罗马，用玫瑰花加工出的产品很多，还有以煎剂、果酱和干花瓣等形式来出售的。

而且，从古希腊和古罗马时代起，人们就从玫瑰的花瓣中提取油脂而制作成能发出香味的药膏，直到今天，大马士革玫瑰仍然是提取香精油的首选品种。