薰衣草隶属于唇形目唇形科。在罗马时代就已是相当普遍的薰衣草香草，因其功效最多，被称为“香草之后”[1]。薰衣草还有“芳香药草”之美誉，适合任何皮肤，促进细胞再生、加速伤口愈合，改善粉刺、脓肿、湿疹，平衡皮脂分泌，对烧烫灼晒伤有奇效，可抑制细菌、减少疤痕，舒缓压力，松弛神经，帮助入眠，解除紧张焦虑，也可治疗初期感冒咳嗽，也可逐渐改善头痛熏衣草带来浓浓的香气，安定消化系统，是治疗偏头痛的理想花茶。可以饮用，也可以沐浴时使用，也可放置于衣橱内代替樟脑丸。

新疆的天山北麓与法国普罗旺斯地处同一纬度带，且气候条件和土壤条件相似，是薰衣草种植基地，是中国的薰衣草之乡，新疆的薰衣草已列入世界八大知名品种之一。

形态特征
薰衣草[2]为多年生草本或小矮灌木，虽称为草，实际是一种紫蓝色小花。薰衣草丛生，多分枝，常见的为直立生长，株高依品种有30～40厘米、45～90厘米，在海拔相当高的山区，单株能长到1米。叶互生，椭圆形披尖叶，或叶面较大的针形，叶缘反卷。

穗状花序顶生，长15～25厘米；花冠下部筒状，上部唇形，上唇2裂，下唇3裂；花长约1.2厘米，有蓝色、深紫色、粉红色、白色等，常见的为紫蓝色，花期6～8月。全株略带木头甜味的清淡香气，因花、叶和茎上的绒毛均藏有油腺，轻轻碰触油腺即破裂而释出香味。[4]

花卉特征
薰衣草花形似小麦穗状，一个茎上有50~100朵花，特别是大片种植时，其花香浓郁，香飘十里。

生长习性

薰衣草易栽培，喜阳光、耐热、耐旱、极耐寒、耐瘠薄、抗盐碱，栽培的场所需日照充足，通风良好[1]。播种到开花（或采收）所需的时间:18～20周。熏衣草宜用大型容器栽培。但盆栽时为预防过湿可选用陶盆或较小的塑料盆，不宜使用大盆，除非已生长到相当的大小。熏衣草熏衣草无法忍受炎热和潮湿，若长期受涝根烂即死。室外栽种时注意不要让雨水直接淋在植株上。五月过后需移置阳光无法直射的场所，增加通风程度以降低环境温度，保持凉爽，才能安然的度过炎夏。注意阳光、水分、温度、耐心。

种植分布

[3]原产地为地中海地区，南至热带非洲、东至印度，包括加那利薰衣草群岛、非洲北部和东部、欧洲南部、地中海地区、阿拉伯半岛和印度等地区。因为可栽培的品种被广泛栽培在世界各地的栽培园里，人们偶尔也能在许多非原产地发现从园里飘逸出来的种子形成的野生状态的薰衣草族群。

常见品种
目前全世界薰衣草田的分布大多集中在法国普罗旺斯以及日本北海道，另外如新西兰，加拿大亦有薰衣草田分布。

薰衣草常见品种如下
英国薰衣草系（L.a.）English：原产英国，叶灰绿色，株高约75cm，是原生种薰衣草之一。

薰衣草夫人（Lavender Lady）：开紫色花，较耐热，早花种，种子从发芽到开花不用半年的时间，曾赢得1994年AAS Winner的大奖。当年开花，在第一个生长季节即可为栽培者带来其所希望的繁茂芳香的花朵。由于薰衣草一般不能忍耐-20℃以下的低温，作一年生栽培最为合适，秋季播种，次年春季开花。整齐一致的植株盛花不断。“薰衣草夫人”是组合盆栽中引人注目的组成部分。全美花卉品种选育获奖品种。

Hitcote：开紫色花，不耐热，株高约35cm，生长缓慢，是目前英系薰衣草颇受国外欢迎的一个品种。

Munstead :开蓝紫色花，不耐热，生长缓慢，花穗多且大，株高30-40cm。每年6-8月开淡蓝色花，叶片灰绿色，有花边，带香味，开花比“薰衣草夫人”晚，且整齐度亦不如“薰衣草夫人”。

Nana Alba:开白色花，耐寒不耐热，叶细长，花穗短，矮性品种，株高约20cm。

Lodden pink：开粉红色花，花穗长，株高约45cm。

法国薰衣草系（L.s.）French:原生种之一，原产法国的高原上，较耐热，花粉红色，花谢后其苞片还会存留在上面，开花时顶端像是长了一对兔子耳，相当可爱。

French Long:为French的亚种，叶密集，花穗长，株高约75cm。其他薰衣草：Spike Lavender(L.latifolia)：亦是生产精油的品种之一。

Woolly Lavender(L.lanata)：原生品种之一，叶色银白，表面有一层厚绒毛，开紫色花，较耐热，气味芳香。

栽培品种

薰衣草全世界原生种共有28种熏衣草的香气袭人，普罗旺斯的薰衣草主要分为3类：

1.原生薰衣草：又称英国薰衣草，品质最佳，多被用来制造高级香水及香料，叶子较细、花穗较短。

2.长穗薰衣草：又称薄荷薰衣草，叶子较宽，花茎及花穗较长。

3.混种薰衣草：是以上两种的混种，被大量栽培，现在普罗旺斯花田内的薰衣草大多是这种。

除了专门提炼精油的品种之外，还有一些品种可作为切花或花坛之用，目前较常见的有甜薰衣草、羽叶薰衣草、齿叶薰衣草、真薰衣草等。薰衣草夫人——全美花卉品种选育奖获奖品种，组合盆栽中最引人注目。最适合作一年生栽培，今秋播种，明春即开繁茂芳香的花朵，整齐一致的植株盛花不断。蒙斯特薰衣草，每年6～8月开淡蓝色花，叶片灰绿色，有花边，带香味。开花比薰衣草夫人晚，整齐度不如薰衣草夫人。

应用价值
观赏价值
其叶形花色优美典雅，蓝紫色花序颖长秀丽，是庭院中一种新的多年生耐寒花卉，适宜花径丛植或条植，也可盆栽观赏。剪取开花的枝条可直接插于花瓶中观赏，干燥的花枝也可编成具有香气的花环。适合庭院、盆栽、切花、花坛栽培等；在花园，花店，宾馆，餐厅，百货商场等公共场所可作为时尚花卉摆放；开业庆典更助欢庆的气氛。

工艺价值
薰衣草中主要含有乙酸芳樟酯（约60%），乙酸芳樟醇、香叶醇、香豆素等成分，其香气清爽，芬芳宜人；因此，它广泛地应用于香水、香皂、花露等多种日用化妆品中，是香料工业中重要的天然精油之一。

家庭保健
在调香术语里，“薰衣草”代表一种重要的花香型，欧美国家用薰衣草油加酒精配制而成的“薰衣草水”非常流行；相当于我, 国的高级“花露水”。美容业中作为最具安全性且效果尚佳的精油，占据市场的主导位置，用于美容SPA芳香疗法中的熏蒸、沐浴、足浴可以疏通经络。花汁有助皮肤调节，可促进上皮细胞组织的更新，平衡皮脂分泌；提神醒脑、杀菌、排菌、排毒，减少失眠，提高睡眠质量，缓解精神压力，愉悦心情。薰衣草改善失眠的作用更是闻名已久；家居柜橱驱虫；净化空气。

薰衣草药用价值

薰衣草精油因具有杀菌、止痛、镇静等功效，已薰衣草被医药厂商用作以下原料药；

1、治疗头痛、失眠、伤口、杀菌、灼伤、关节痛、心跳、疤痕、呼吸系统的原料药。

2、治疗暗疮、烧伤、蚊叮虫咬、牛皮癣、湿疹的原料药。

3、治疗调节荷尔蒙系统，生理期前后月经痛、关结痛、忧郁症、消化不良、减肥美体的原料药。

4、治疗初期感冒、咳嗽；促进毛细血管的血液循环，平稳血压的原料药。　

5、治疗中枢神经、舒解焦虑、改善失眠等神经系统的原料药。

食品加工
薰衣草全草均具芳香，口味口感较好，欧美国家被大量用于保健食品、沙拉、果酱、高档饮料，深受消费者青睐。保健泡茶，对睡眠与美容非常有效，花茶则能治疗焦虑、头痛、消除紧张、呵护安抚情绪，胀气、恶心、口臭之不适。长期饮用能使身体散发出薰衣草花特有的芳香迷人气味；促进毛细血管的血液循环，平稳血压；缓解头痛。

主要分类
薰衣草全世界原生种共有28种，普罗旺斯的薰衣草主要分为3类：

【原生薰衣草】又称英国薰衣草，品质最佳，多被用来制造高级香水及香料，叶子较细、花穗较短。

【长穗薰衣草】又称薄荷薰衣草，叶子较宽，花茎及花穗较长。

【混种薰衣草】是以上两种的混种，被大量栽培，普罗旺斯花田内的薰衣草大多是这种。

除了专门提炼精油的品种之外，还有一些品种可作为切花或花坛之用，市面上较常见的有甜薰衣草、羽叶薰衣草、齿叶薰衣草、真薰衣草等。薰衣草夫人，全美花卉品种选育奖获奖品种，组合盆栽中最引人注目。最适合作一年生栽培，今秋播种，明春即开繁茂芳香的花朵，整齐一致的植株盛花不断。蒙斯特薰衣草，每年6～8月开淡蓝色花，叶片灰绿色，有花边，带香味。开花比“薰衣草夫人”晚，整齐度不如“薰衣草夫人”。

薰衣草又分两个品种，是English lavender和French lavender，不过并不是生长在哪里就叫什么。生长在法国普罗旺斯的薰衣草恰恰就是English lavender，即耐寒性薰衣草。

栽培管理

因薰衣草喜阳光、耐热、耐旱、极耐寒、耐瘠薄、抗盐碱，栽培的场所需日照充足，通风良好。播种到开花（或采收）所需的时间为18～20周。薰衣草

土壤：适宜于微碱性或中性的沙质土。须特别注意选择排水良好的介质，可以使用1/3的珍珠石、1/3的蛭石、1/3的泥炭苔混合后使用。若是露地栽培时要注意土壤的排水，可将土堆高成畦后再种植。

浇水：薰衣草不喜欢根部常有水滞留。在一次浇透水后，应待土壤干燥时再给水，以表面培养介质干燥，内部湿润为度，叶子轻微萎蔫为主。浇水要在早上，避开阳光，水不要溅在叶子及花上，否则易腐烂且滋生病虫害。持续潮湿的环境会使根部没有足够的空气呼吸而生长不良，甚至突然全株死亡。

光照：薰衣草是全日照植物，需要充足的阳光及适湿的环境，能够给予全日照的环境较佳，半日照亦可生长，唯开花较稀少。夏季应至少遮去50％的阳光，并增加通风以降低环境温度，如此虽生长衰弱，但不至死亡。冬季薰衣草在平地即可生长良好，应在全日照下栽培。

温度：薰衣草为半耐热性，好凉爽，喜冬暖夏凉，生长适温：15～25℃，在5～30℃均可生长。限制温度：35℃以上，长期高于38～40℃顶部茎叶枯黄。北方冬季长期在0℃以下即开始休眠，休眠时成苗可耐－20～－25℃的低温。

施肥：可将骨粉放在盆土内当做基肥（每三个月用一次），小苗可施用花宝二号（20-20-20），成株后再施用磷肥较高的肥料如花宝三号(20-30-20)。施淡肥。

修剪：薰衣草花朵的精油含量最丰富，利用时以花朵或花序为主，为方便收获，栽培初期的一些小花序不妨以大剪刀整个理平，新长出之花序高度一致，有利于一次收获。有些品种高度可达90厘米，也用这个方法使植株低矮促使多分枝、开花，增加收获量。开完花后必须进行修剪，可将植株修剪为原来的2/3，株型会较结实，并有利于生长。修剪时要在冷凉季节如春、秋时分，一般在春天修剪，在秋天修剪会影响耐寒性。修剪时注意不要剪到木质化的部分，以免植株衰弱死亡。　

栽培技术
主要有播种、扦插、压条、分根等方法[1]。目前，在生产上主要采用扦插的办法，这样可以保持母本固有的优良品质。

播种：薰衣草种子细小，宜育苗移栽。播种期一般选春季，温暖地区可在每年的3～6月或9～11月进行，寒冷地区宜4～6月播种，在温室冬季也可播种。发芽天数14～21天。发芽适温：18～24℃。发芽后需适当光照，弱光照易徒长。种子因有较长的休眠期，播种前应浸种12小时，然后用20-50ppm赤霉素浸种2小时再播种。播种前把土地平整细，浇透水，待水下渗后，均匀播上种子，然后盖上一层细土，厚度为0.2厘米，盖上草或塑料薄膜保墒。保持15～25℃，要求苗床湿润，约10天即出苗。如果不用赤霉素处理则要一个月方能发芽。低于15℃需1～3个月发芽。苗期注意喷水，当苗子过密时可适当间苗，待苗高10厘米左右时可移栽。

扦插繁殖：扦插一般在春、秋季进行。夏季嫩枝扦插也可。扦插的介质可用2/3的粗砂混合1/3的泥炭苔。选择发育健旺的良种植株，选取节距短粗壮且未抽穗的一年生半木质化枝条顶芽，于顶端8～10cm处截取插穗。插穗的切口应近茎节处，力求平滑，勿使韧皮部破裂。将底部2节的叶片去除，插水2小时后再扦插于土中，2～3个星期就会发根。也可选8～10cm的一年生枝条，在排水良好，保持湿润，20～24℃床温的条件下，40天左右生根。不要用已出现花序的顶芽扦插，因为开花的枝条已老化，会发根不良影响将来长势。地膜扦插，整地做畦。浇透水后覆膜，立即扦插。深5～8厘米，行距20～25cm。注意提高地温，促进根系发育；勤修剪延伸枝，及时摘除花穗，促进分枝，培育壮苗。定植株距60cm，行距120cm。栽后立刻浇水。

分株：春、秋季均可进行，用3-4年生植株，在春季3-4月用成株老根分割，每枝带芽眼。

种植环境需求
播种

薰衣草种子细小，宜育苗移栽，温暖地区全年随时可播种育苗，寒冷地区宜春季播种。播种前先把土地平整细，浇透水，待水下渗后，均匀播上种子，然后盖上一层细土，厚度为种子的2-3倍，盖上草或塑料薄膜保墒。

浇水

薰衣草喜干燥环境，不耐潮湿，家庭养切忌经常浇水，盆土或薰衣草地面不能积水，应保持通风。上盆后浇一次透水，成活后浇水的原则是“见干见湿”。浇水时要注意，水不要直接浇到叶片上，也不要让泥土溅到枝叶上，以免产生病害。也可在花盆土面上铺一层小石子，既美观，又能防病。如果使用自来水，最好先将自来水在阳光下晒两天后使用。

日照

薰衣草为长日照植物，光照对其发育和芳香油的形成有极重要的作用，过分遮光会造成徒长，同时易感病，但酷暑的时候最好能做一些遮阴的处理，避免烈日直射。

施肥

薰衣草对肥料的要求不高，在其生长迅速的春季（3-5月），可按月追施氮、磷、钾复合肥，配制溶液浇灌，浓度1%即可。过多的氮肥易造成徒长。

整形

开花后，在花下第一个节处剪去，并顺便将植株修剪成半球形。平时，随时剪去干枯的枝条。为了控制植株高度或得到更好的株型，在夏末秋初适当重剪，促发新枝。当苗子过密时可适当间苗，待苗高10CM左右时，可移栽。其生长迅速，每年需换盆一次。

病虫害防治

少有虫害。病害主要是根腐病，在高温和积水环境下发病率最高。防治方法：用多菌灵、百菌清800倍溶液灌根，每月一次，特别是6-10月，注意防止积水，保持空气干燥。

泡茶方法
DIY薰衣草&柠檬水[2]

DIY准备：

薰衣草（尽量选择市面上茶叶卖的那种可冲泡已晒干的）、薰衣草新鲜柠檬、蜜糖、冰块、苏打水、冲泡器皿、玻璃搅拌管

动手做美味养生茶：

1、冲泡器皿、玻璃搅拌管热水滚烫洗净消毒。

2、往冲泡器皿中倒入适量薰衣草加入开水冲泡，随后盖上盖子焖焗约15分钟。

3、取出已出味的薰衣草渣，保留薰衣草水。

4、在薰衣草水放置冷却后加入适量蜜糖搅拌均匀。

5、柠檬洗净后切3片待用，剩下的榨汁后加入少许苏打水。薰衣草养生茶

6、往放入薰衣草水中加入已调好的柠檬苏打汁。

7、期待已久的清透蜜粉色呈现，使用玻璃搅拌管将其搅拌均匀。

8、往薰衣草柠檬水中加入3片柠檬片。

9、最后建议大家加入冰块味道更佳哦！